11 Ekim 2012 Perşembe

Közlenmiş, Kırmızı Biberli Tarifim var.. Severmisiniz?




Eski blogumda ara sıra da olsa tatlı - tuzlu tarifler yayınlardım. Epey oldu yemek tarifi yayınlamayalı. Bunun bir nedeni yemek blogu olmak istememem. Diğer nedenim ise şapka çıkarılacak kadar güzel, keyifli ve  lezzetli bloglar izliyor olmam. Onları ziyaret etmeyi daha çok seviyorum.

Ama arada da olsa yemekten zevk aldıklarımı yayınlamadan edemiyorum işte.. (^_^) Bu gün közlenmiş kırmızı biberli bir tarifim var. Aslında çok basit bir yemek, küçüklüğümden beri çok severim, balböcüklerim de seviyorlar ama eşimin o katır inadını bir türlü kıramadım. Neymiş efendim bu biberlerle ancak salça yapılırmış.

Neyse ben yazayım da benim gibi kırmızı biber sevenler vardır mutlaka.. (^_^)
Annemler Kırmızı biberi közleyip, kabuklarını soyup, konserve kavanozlarına koyar, kışlık olarak hazırlarlar. Annem çalıştığı için kavanozdan çıkarır hemen pratik olarak bir çeşit yemeği hazır olurdu. 

Kayınvalidem  yeni salça yaptı, bana da közlenmiş patlıcan ve bu kırmızı biberleri yolladı. Patlıcanlarla çok sevdiğim zeytin yağlı salatısını yaptım. Eşim istemediği için de bu biberleri salatada kullanamadım ben de sevdiğim şekilde pişirip bebişlerimle kahvaltıda tükettik.

Közlenmiş Biberli kahvaltı aperatifimiz için:
2-3 adet közlenmiş, kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş kırmızı  biber
bir kase böreklik peynir
bir adet yumurta
yağ, tuz

Nasıl Yaptım:
Biberleri doğrama tahtasında enine, ince uzun doğruyoruz.
Bir sahana biraz yağ, tuz koyup biberleri birkaç dakika kavuruyoruz (bu şekilde biraz daha pişiyorlar)
Bir kase böreklik peynir ilave ediyoruz.
Son olarak bir adet yumurta kırıyoruz.
Yumurta piştikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz.

NOT: Yumurta kırmak istemeyenler sıcakta erimeyen beyaz peynir ile aynı şekilde biberleri pişirebilirler. Benim bildiğim BiM markette satılan Aknaz peynir bu iş için gayet uygun. Ben her iki şeklini de severim, biber seviyorsanız ikisini de deneyin derim.. 

Afiyet olsun Canlar ŞimdiliK..
      


12 yorum:

  1. Çok severim, ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok şükür yalnız değilmişim yaw.. (^_^)

      Sil
  2. Ooooof , bayılırım kırmızı bibere.Ben közlenmiş biberleri peynirle doldurup, un ve yumurtaya bulayıp kızartırım, soğuduktan sonra harika olurlar, tavsiye ederim.
    Senin tarifi de yapacağım, içinde kırmızı biber olduktan sonra eminim nefis olur. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mmmmmmmmmmmmmm.... ben de çok severim annem yapar, bayılırııııım.... (^_^)

      Sil
  3. bayılırız eline sağlık birde kırmızı kamber biberinle olanı dene oda çok güzel tarif blogumda var tafsiye ederim kamber biberi zamanı geçmeden selamlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kamber biberinin de her türlüsünü severim.. ben biber kurduyum anlayacağınız.. (^_^)

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. oh oh.. biber kardeşliği kurduk, hoş geldin kardeşim.. he he.. (^_^)

      Sil
  5. elinize sağlık çok iştah açıcı gözüküyor buarada aldığım blog ödülünü sizinlede paylaşmak istedim tabi kabul ederseniz hoşçakalın
    http://rengarenktatlar.blogspot.com/2012/10/blog-odulu.html

    YanıtlaSil
  6. Tam benlik süper kolay tarif
    Ellerine sağlık
    İyi hafta sonları

    YanıtlaSil
  7. Tatlı Cadı çok lezzetli birşeye benziyor. Bu arada bir ödülüm var ama vaktiniz olursa ve sıkılmazsanız, kabul ediniz; Sevgiler:).

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...